滑爽虾片汤

作者： 烟火的家

清清爽爽，鲜而不腻，特别适合夏季食用哦

用料

• 虾 8只
• 盐 适量
• 淀粉 约100克
• 香菜 1根
• 紫菜 少许
• 葱花 少许
• 白胡椒粉 1勺
• 香油 几滴

滑爽虾片汤的做法步骤

步骤 1

虾洗净去皮

步骤 2

从背部切开（不断）去除虾线（如图）

步骤 3

切开的虾仁放淀粉上，用擀面杖敲打

步骤 4

打成薄片透明状即可

步骤 5

锅中水开后，逐个放入虾仁煮开

步骤 6

鲜嫩滑爽的虾仁就煮好了

步骤 7

碗中放葱花，紫菜，香菜末，盐，胡椒粉，倒入煮虾仁的汤

步骤 8

放入煮好的虾片，滴香油出锅

菜谱创建时间：2020-08-08 11:45:32