平菇撕成长条,一个大母手指的宽度,过小过大,不易烹饪。过水煮软即可。沥干水分
调挂糊,3勺淀粉3勺面粉1个鸡蛋,加水搅匀,刚好裹上的程度就可以。炸成金黄
撒上椒盐粉就可以开动辣
喜欢脆点的口感可以多炸会,喜欢外酥里嫰,可以少炸一会!