红烧肘子

作者： 月之海0922

用料

• 肘子 一千克
• 植物油 75克
• 酱油 三勺
• 料酒 五勺
• 精盐 一克
• 葱 少许
• 姜 少许
• 五香料 少许
• 湿淀粉 12克
• 糖🍬 二克
• 汤（可以用清水代替） 适量
• 青蒜 少许

红烧肘子的做法步骤

步骤 1

选择皮薄，毛孔细的新鲜肘子，卸骨头，修蟠桃形状。

步骤 2

肘子皮朝上，放入卤锅加热，煮至五成热出锅装盘。

步骤 3

将油锅烧热，把肘子炸酥，啊至金黄色😍，炸的时候要翻动，以防糊锅。

步骤 4

炸好的肘子捞出，放碗里，汤玲上去，加入料酒。调一下色，撒上青蒜，少许明油，即可装盘。

菜谱创建时间：2020-08-08 09:52:28