其貌不扬但吃起来绝了的冷面🍬

作者： 胖哩哩的家常菜

一个不加班就烧菜的95后💪 天气超闷热没啥胃口吃饭 就想着弄冷面次吧🤩 虽然样子一般般但吃起来真的绝了🙈

用料

• 手擀面 300克
• 纯芝麻酱 1勺
• 生抽 3勺
• 醋 2勺
• 香麻油 2勺

其貌不扬但吃起来绝了的冷面🍬的做法步骤

步骤 1

我买的是手擀面，建议大家买现做的面条，做起来更有嚼劲而且不会软烂

步骤 2

水烧开下面条，煮至8分熟，煮太熟会软烂哦，就不好吃啦

步骤 3

捞出用凉水冲洗3-5遍，将面浆水冲洗干净以防粘连

步骤 4

尽量沥干水分，沥水时间约3-4分钟

步骤 5

最灵魂的一步，将沥好的面拌入麻油，预防粘住，同时增加香味，接下来就是把拌好的面放在电风扇下面吹，这样面非常有嚼劲🤓吃的时候根根分明🤩🤩

步骤 6

然后呢拌入芝麻酱（稀释过的）生抽，醋，超好吃的冷面就OK啦

其貌不扬但吃起来绝了的冷面🍬的小贴士

💗1、面煮好以后一定要用清水冲洗 💗2、沥干水的面也要拌入香麻油哦 简单又好吃赶紧动手吧

菜谱创建时间：2020-08-07 19:45:59