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抱蛋煎饺(雪花煎饺同法)的做法

抱蛋煎饺(雪花煎饺同法)

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作者: 江江食堂
江江食堂
煎饺是不是锅贴?以前家楼下有家锅贴贴别好吃,搬家后就吃不到了,之前排队等饺子的时候有偷偷学了一点,现在偶尔也会自己煎着吃,好吃。

用料

抱蛋煎饺(雪花煎饺同法)的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

热锅热油(防粘锅)小火饺子码好(小心溅油或者关火码)

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

中小火煎制底部微焦

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入没过饺子一半的热水。盖盖中火焖煮。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

期间准备好(鸡蛋,一点盐和几滴料酒葱花搅拌均匀)或者(水淀粉/淀粉加凉水搅拌均匀)

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

盖盖中火焖煮至底部留有一些水分。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

沿边倒入鸡蛋液或水淀粉,摇锅缓一缓,让蛋液流均匀。开盖煮一会,蛋液熟很快,注意一点小心焦底。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

最后出锅前撒上葱花和芝麻就好啦。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

这道煎饺很容易吃饱,注意控制量哦。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

粘醋一口一个,满足。

抱蛋煎饺(雪花煎饺同法)的小贴士

盖盖焖煮的时候要稍微注意一下水量哦,小心焦底。

菜谱创建时间:2020-08-07 12:58:13
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