地三鲜（名素菜）

作者： 溪儿嘟嘟

老公特别爱吃的人一道菜

用料

• 茄子 大茄子一个，小茄子适量
• 土豆 1个
• 青椒 1个
• 水淀粉 适量
• 生抽 2勺
• 糖 半勺
• 盐 少许
• 老抽 1勺
• 蚝油 2勺
• 蒜 3-5瓣
• 淀粉 适量（裹茄子）

地三鲜（名素菜）的做法步骤

步骤 1

三种蔬菜切块，切好的茄子裹上生粉在油炸

步骤 2

分别油炸，茄子3分钟、土豆5分钟、青椒15秒

步骤 3

酱汁：2勺生抽、2勺蚝油、1勺老抽、半勺糖、少许盐、水淀粉、半碗水调成汁；蒜末爆香，倒入酱汁，倒入炸好的蔬菜翻炒

步骤 4

翻炒上色就可以出锅了，真的好鲜美

地三鲜（名素菜）的小贴士

建议土豆切稍小块，不然要炸好久

菜谱创建时间：2020-08-07 12:55:52