一份适合夏天喝的酸酸的罗宋汤，超级正宗的做法

作者： lovely欢子

一次跟朋友出去吃饭，尝试了一下罗宋汤，就被它的味道吸引了， 于是决定要回家做一下这份夏日特写：酸酸罗宋汤

用料

• 牛肉 200克
• 胡萝卜 半根
• 西芹 两根
• 包菜 四分之一个
• 西红柿 一个
• 小土豆 一个
• 腊肠 半根
• 洋葱 半个
• 食用油 40克
• 淡奶油 40克
• 番茄酱 100克
• 白胡椒粉 适量
• 盐 适量

一份适合夏天喝的酸酸的罗宋汤，超级正宗的做法的做法步骤

步骤 1

牛肉洗干净切丁，冷水下锅，水开后倒出牛肉，牛肉过冷水； 再重新入锅大火煮开，转小火煮2个小时。

步骤 2

蔬菜洗干净，土豆和胡萝卜去皮，西红柿划用开水烫一下去皮； 洋葱切丝、西芹切丁、胡萝卜切小片、土豆滚刀切丁、西红柿切丁、包菜切小片、腊肠切小块。

步骤 3

锅洗干净擦干，倒入食用油和淡奶油加热至淡奶油快融化，加入腊肠炒至微焦状态； 加入土豆炒至微焦； 然后加入西红柿丁炒至出现红色汤汁； 加入剩下的所有蔬菜，少许盐，炒熟。

步骤 4

炒好了所有蔬菜，加入100g番茄酱继续翻炒一会儿； 加入熬好的牛肉汤，大火烧开，转小火焖煮40分钟；煮好的汤加入适量白胡椒粉和少许盐（随自己的口味加），搅拌均匀就可以出锅啦！ 煮出来的汤真的巨好喝~

一份适合夏天喝的酸酸的罗宋汤，超级正宗的做法的小贴士

1. 食材都可以根据个人喜好进行适当的增减，无固定比例，但是不要减太多啦，不然就变成了西红柿牛肉汤了。 2.不喜欢吃腊肠的可以不加，其实最正宗的应该是加红肠的

菜谱创建时间：2020-08-07 10:47:01