暄暄软软奶香十足的mini刀切小馒头

作者： 洛因姓海叫桉仔

用料

• 牛奶 80克
• 面粉 150克
• 酵母 1.5克（1/2量勺）
• 白砂糖 20克
• 全脂奶粉 10克

暄暄软软奶香十足的mini刀切小馒头的做法步骤

步骤 1

所有材料一次性加入揉面桶，手揉也可以，达到三光就好，揉的越光滑馒头越宣软

步骤 2

我用的面包机揉面，二十分钟

步骤 3

揉好后表面光滑，略微黏手但是是很紧实的面团

步骤 4

擀成比较薄的长方形大片，有压面机也可以代劳，出来更好看

步骤 5

表面洒点水，帮助面团粘合，从一头卷起

步骤 6

切馍馍之前先去把蒸锅加热三分钟后关火，方便后面切好后直接上热锅醒发。把卷好的面团两头不规整的切掉，然后就可以开始切馍馍了，我做的大概是一个半指节切一个

步骤 7

切好后摆在盘子上，剩余的边角料我团成了一个圆馍馍

步骤 8

成品大概就是十个刀切小馒头加一个圆馒头，放进加热好的蒸锅里醒发十五至二十分钟

步骤 9

醒发完成，开大火。上汽后转中火蒸十分钟。时间到了以后先不拿出来，闷五分钟

步骤 10

一口一个没问题

步骤 11

香香甜甜牛奶味

菜谱创建时间：2020-08-07 10:35:13