宫保虾球

作者： 大小姐Cassie

做饭了做饭了！今天来吃虾，宫保虾球，酸甜辣十足的一道菜～ 把虾换成鸡肉，它就是宫保鸡丁；换成鱼肉，它就是宫保鱼丁。反正只要宫保汁的比例配对了，这道菜是绝对不会出错的！

用料

• 鲜虾 20只
• 大葱 半根
• 蒜 5瓣
• 姜 几片
• 干辣椒 3个
• 郫县豆瓣酱 1大勺
• 醋
• 生抽
• 糖
• 淀粉 一点
• 熟腰果 1小把

宫保虾球的做法步骤

步骤 1

鲜虾去壳、开背去虾线，加入1勺料酒、1勺生抽、一点儿淀粉，抓匀，腌制20分钟。

步骤 2

姜和蒜切片，大葱切段。

步骤 3

来调宫保汁！2勺醋＋1勺生抽＋1勺糖，搅和搅和调匀。

步骤 4

锅中倒油，油热后下葱姜蒜，炒出香味。

步骤 5

下一大勺郫县豆瓣酱，炒出红油。

步骤 6

然后下腌制好的虾仁，炒熟。

步骤 7

放干辣椒段进去炒一炒。

步骤 8

接着倒入宫保汁翻炒。

步骤 9

大火收收汁，最后撒一小把熟腰果进去，略微翻炒一下，也就是意思意思，就可以关火出锅了。

步骤 10

哇哦，快来尝一下，这味道绝了！

步骤 11

虾仁QQ弹弹的，酸中带甜、甜中带辣，好吃呀～

菜谱创建时间：2020-08-06 21:33:51