纯素小卷串烧

作者： 蔬食原慧

素烧烤酱的配方和做法： https://www.xiachufang.com/recipe/105845421/ 食谱来源：宽心园（台湾）

用料

• 杏鲍菇 3朵
• 金针菇 200g
• 水莲（莼菜） 200g
• 地瓜粉 适量
• 素烧烤酱 适量
• 孜然酱/孜然粉
• 可加入您喜欢的香料

纯素小卷串烧的做法步骤

步骤 1

水莲（莼菜）放入开水中烫一分钟。

步骤 2

水莲（莼菜）泡冷水降温后切段，每3~4条打成结。

步骤 3

杏鲍菇切成片，在一面划上井字刀。

步骤 4

煎过后可以变得柔软能卷成串。

步骤 5

金针菇粘少许地瓜粉，进热油锅炸至金黄色。 不想太油腻也可以直接卷不油炸。

步骤 6

取一篇杏鲍菇，放上莼菜、金针菇后卷起，用竹签串起

步骤 7

如图

步骤 8

串好后放入烤箱中，刷上素烧烤酱及孜然（酱）

步骤 9

完成

纯素小卷串烧的小贴士

1. 可用碳炉/电烤炉/烤箱烤/空气炸锅/光波炉烤。 2. 可以根据自己的爱好加入各种香料粉。

菜谱创建时间：2020-08-06 16:04:44