葱油波士顿龙虾

作者： 心情密码_k3in

用料

• 波士顿龙虾 1只
• 葱丝 适量
• 姜丝 适量
• 姜片 7到8片
• 葱片 7到8片
• 黄酒 10到15克
• 豉油 根据个人口味调整
• 热油 一大勺
• 鸡精 2克

葱油波士顿龙虾的做法步骤

步骤 1

先用刷子把龙虾表面刷干净 然后用长竹签或者钢丝插进龙虾的尾部来回抽动几次 把尿放干净 我用的毛衣针插进去的

步骤 2

一只手按住龙虾头部 不要让龙虾动

步骤 3

抓住龙虾的下半节身体 360度旋转 把身体拧掉 顺便把虾肠取出

步骤 4

头部的壳朝上掰掉 把虾头两侧的腮去掉 然后虾脚在根部斩掉 虾身从中间破开 两场各截成五小段 然后造型摆好 撒上姜片 葱片 黄酒 豉油

步骤 5

水烧开 大火蒸十分钟 把葱 姜拣出来 再放上另外的葱丝 姜丝 锅里烧热油 油烧到冒烟的状态趁热泼上去 汤里放上鸡精就可以了

葱油波士顿龙虾的小贴士

因为一边杀龙虾一边制作 图片拍的不够全面 其实这道菜还是很简单的 一定要把龙虾尿放干净 这样的菜品才会鲜美

菜谱创建时间：2020-08-06 11:14:06