锅贴

作者： 椰子麻麻

用料

• 大馄饨皮 20
• 猪肉（带一点点肥肉） 300g
• 盐 适量
• 生抽 1勺
• 葱姜蒜水 3-4勺
• 胡椒粉 适量克
• 油 少量
• 水 饭碗半碗

锅贴的做法步骤

步骤 1

肉绞成馅，我一般会将肥肉和瘦肉一起绞，放入盐、胡椒粉、葱姜水（大葱和姜切丝，加温水捏几下，就是葱姜水了）、生抽，拿筷子顺时针搅拌，多搅拌肉会更鲜嫩。

步骤 2

包成这样，锅（不粘锅）热放油，不要放太多，就下锅贴。

步骤 3

朝锅那一面，煎至金黄（如图），放半碗水，盖锅盖焖煎。

步骤 4

锅里噼里啪啦的响，水份干了就可以出锅了。喜欢脆一点的就多煎两分钟。

菜谱创建时间：2020-08-05 17:10:32