沙煲鲜松茸鱼头豆腐汤

作者： 老崔私厨

每天真不知道吃什么菜，这怕是厨娘头疼的问题。今天这道菜算是无心而为。跟孩子两个人在家吃饭，实在是难为厨娘。就想着简单点，弄个松茸鱼头豆腐汤，有汤有菜，偷个懒。 我也是第一次做这道菜，所以也没准备拍过程图，没想到这样做出来的汤非常鲜美！而且鱼头的味道和松茸的味道融合，特别美味！

用料

• 鱼头 半个
• 姜 3～5片
• 蒜 适量
• 盐 适量
• 豆腐 1块
• 松茸 8～10个

沙煲鲜松茸鱼头豆腐汤的做法步骤

步骤 1

第一次做，没想着拍图。所以没有过程图，我把详细步骤写出来大家参考😀 半只鱼头洗净控干水，姜蒜松茸切片备用。 放适量油姜片起锅，把鱼头下锅煎一下。煎的时候准备好砂锅放适量水，等水开了，把煎好的鱼头放进砂锅里，同时把蒜片放进去，煮开后开中火 煮鱼头的时候，把豆腐（我用的老豆腐）切稍厚片煎至两面金黄，放进砂锅里。煲15至20分钟，放进松茸，继续煲10分钟左右，加适量盐调味即可。

沙煲鲜松茸鱼头豆腐汤的小贴士

鱼头汤必须把鱼头煎一下，滚水下锅，这样鱼汤就很快成奶白色 豆腐煎不煎随个人喜欢

菜谱创建时间：2020-08-05 12:16:46