超快手简单牛筋面辣条

作者： 爱厨房的米粒

今年青岛的夏天总是被雨神眷顾，进入八月更是又潮又闷 队长说，得多吃辣除湿，加上晚上开始陪我追女生们爱看的《三十而已》 于是趁今早他带孩子们出去散步，我用了十分钟左右做了这道快手追剧好伴侣～牛筋面辣条（打到这个字口水就渗出来了😍） 只要料足真的很简单！ 以下材料按顺序准备 做的时候没想着要写菜谱所以没拍过程照片，但是做完发现那么好吃还是写下来留着吧 简单易上手

用料

• 牛筋面（网购） 20根
• 蒜末葱末 炒一盘菜的量
• 花椒 麻椒 干辣椒碎 各1勺（陶瓷小勺）
• 辣椒粉 胡椒粉 孜然粉 肉桂粉 各1勺
• 糖 盐 各1勺
• 味精 适量（我家没有没用）
• 老干妈豆豉油辣椒 2-3勺辣油

超快手简单牛筋面辣条的做法步骤

步骤 1

牛筋面用60℃左右的微热水过一下，手一抓面刚刚打弯但不是太软就捞出来 滴上几滴油拌一下防粘，然后就放一边让它自己回软去吧

步骤 2

切葱蒜成碎末，愿意吃姜的也可以加姜末 切辣椒成碎，花椒麻椒研磨成碎（没有研磨器不用碎也行） 把以上这些单独放一个小碟①

步骤 3

把辣椒粉胡椒粉孜然粉肉桂粉 糖盐味精 这些放一个小碟②

步骤 4

热锅倒油（平时炒一盘菜的量） 油热放小碟①的料爆香 关火，再放小碟②的料，趁热翻炒几下 （这样防止变成纯黑料理）

步骤 5

待各类粉在锅中翻拌均匀了，就把牛筋面挤一下水倒进去，搅拌均匀

步骤 6

此时的辣条可以吃了，但是卖相不够好，为了让它更加出众，也不怕再辣一点点的话 这时候把老干妈顶上的红油倒进锅里再搅拌一下 这样出来的成品就是红灿灿的，更有食欲了😍😍

步骤 7

爽死了 绝对是追剧好伴侣

超快手简单牛筋面辣条的小贴士

没啥技巧，就是掌握好用量，咸辣适中最好 我的用料做出来是中辣微咸口感 吃的时候嫌辣，吃完还想

菜谱创建时间：2020-08-05 11:35:19