葡式鸡胸沙拉

作者： Irene_小艾琳

Portuguese-style Chicken salad 健康好吃的低脂沙拉 沙拉也不一定要吃冷的哦～ 温沙拉更健康更好吃 尤其对于胃不好的小伙伴 女生尤其啦～生的东西大部分比较寒凉，吃多了对女生不好，温沙拉对女生更友好 食材是两人份

用料

• 鸡胸肉 2块（350g）
• 腌肉调料：
• 大蒜 2粒
• 大蒜粉 适量
• 盐胡椒 适量
• 柠檬汁 半个
• 糖 1/2勺
• 甜椒粉 2勺
• 橄榄油 2勺
• 辣椒粉 1/2勺
• 蔬菜沙拉部分
• 土豆 2个
• 胡萝卜 1根
• 杏鲍菇 2个
• 西葫芦 1个
• 沙拉叶 随意
• 番茄 1大个/2小个
• 沙拉酱汁：
• 第戎芥末酱Dijon Mustard 2勺
• 橄榄油 2勺
• 蜂蜜 2勺
• 盐胡椒 适量
• 柠檬汁 半个

葡式鸡胸沙拉的做法步骤

步骤 1

土豆、胡萝卜切块，拌点盐和胡椒橄榄油，先放进烤箱150度15分钟后取出，放上切片的杏鲍菇、西葫芦，再烤10分钟

步骤 2

鸡胸肉用所有腌肉料抓匀，有时间就腌10分钟，没时间就抓匀后直接煎

步骤 3

平底锅放少许橄榄油，放上鸡胸，盖上锅盖大火每面煎3分钟，总共6分钟后关火余温闷熟鸡肉。余温再焖大概6-10分钟

步骤 4

找一个可以密封的罐子，把沙拉酱汁材料（第戎芥末酱、盐胡椒、橄榄油、蜂蜜、半个柠檬挤汁）全部倒入，盖上盖子摇匀沙拉汁

步骤 5

把生的沙拉叶、番茄与烤熟的土豆、胡萝卜、杏鲍菇、西葫芦混合在一个大碗里，码上切好的鸡胸肉

步骤 6

淋入剩余的煎鸡胸的酱汁，和调制好的沙拉汁

步骤 7

拌匀就可以吃啦 健康好吃还不是冷冰冰的沙拉哦

葡式鸡胸沙拉的小贴士

鸡胸不用煎太久，用余温焖熟完全可以，之后吃起来嫩嫩的 大火煎哦～火太小的话要加时间

菜谱创建时间：2020-08-05 08:17:05