卤猪耳朵

作者： 妻子的餐桌

猪耳朵含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素等…本菜具有补虚损、健脾胃的功效，味道鲜香不腻，且富含胶质。

用料

• 猪耳朵 3个
• 生抽 3勺
• 老抽 2勺
• 白糖 5克
• 盐 2克
• 桂皮 1块
• 八角 1个
• 五香粉 1勺
• 姜 5片
• 料酒 1勺
• 蒜 2瓣
• 十三香 1勺
• 花椒 10粒
• 香叶 3片
• 葱 1根

卤猪耳朵的做法步骤

步骤 1

准备好猪耳朵洗净.

步骤 2

准备好所有食材.

步骤 3

锅中烧开水将猪耳朵过水撇去浮沫.

步骤 4

捞出清洗干净去除皮毛.

步骤 5

清理之后非常干净.

步骤 6

将猪耳朵和所有调料一起放入锅中加开水没过猪耳朵、中小火慢慢炖煮.

步骤 7

炖煮四十分钟的状态.

步骤 8

炖煮汤汁粘稠就可以出锅了.

步骤 9

色泽红润.

步骤 10

凉了之后切成小块就可以享用了.

步骤 11

好吃看得见.

菜谱创建时间：2020-08-05 06:05:59