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丹麦的做法

丹麦

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作者: 雅雅雅妞
雅雅雅妞
陈老师授课 课堂笔记

用料

丹麦的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

之前还是对折四次擀两次进冷藏松弛、具体请看之前羊角面包菜谱。 第一步:擀长33厘米宽12 去四边,擀成三十厘米长,切五厘米一段、六个 弄好以后对折切一刀,留一公分 对折面朝上 面团展开,一个往里翻,一个往外翻即可 放入模具烘烤。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

制作方法

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

配方

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

配方

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

制作方法

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

擀成40长x40宽 面团光泽面朝上、 表面搓洞、抹黄油,打发好的黄油加糖2:1、少抹酱料,多抹中间会空。 松松的卷起、底部轻捏平、整形时粗细均匀、去头、六公分一段 量一段切一段、量三公分在接口处切一刀,留一层不要切断、对翻。 烤前模具撒干粉抹黄油,考试交六个

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

配方

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

制作方法

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

宽12长45厘米 包90克油 去宽度的两边,要少 四公分分成三段 编成三股编、三折重量560克

丹麦的小贴士

丹麦吐司醒发切忌不要加盖,烤时必须加盖..

菜谱创建时间:2020-08-05 00:43:35
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