脆皮黄瓜

作者： 臻小灶

开胃小菜，酸辣爽口

用料

• 黄瓜 五斤
• 蒜 10瓣
• 陈醋 250克
• 糖 400克
• 盐 100克（杀黄瓜用）
• 生抽 350克
• 小米椒 5个

脆皮黄瓜的做法步骤

步骤 1

黄瓜洗净

步骤 2

改刀切条，大蒜切片，小米椒切圈

步骤 3

放入盆中加盐腌制半个小时，杀出水份，把水控出去，用水冲淡盐份，放在纱布里，用重物把黄瓜压两个小时，这样才能更脆

步骤 4

碗中调汁按照比例把生抽 ，白糖，醋，蒜片，小米椒搅拌均匀，把黄瓜条泡在汁里封保鲜膜，冰箱冷藏三个小时就可以吃了

脆皮黄瓜的小贴士

吃的时候冰箱取出，淋点香油，味道老好了，吃多少拿多少 ，剩余冰箱冷藏

菜谱创建时间：2020-08-04 22:42:59