零失败，高出绒，简单制作肉松（9个月宝贝的辅食，猪肉，牛肉都可以）

作者： 紫陌素香

宝贝九个月了，全职妈妈带他的同时，也想着法子做一些营养健康美食给他。这个阶段的宝宝需要蛋白质，除了日常的鸡肉粉、鳕鱼泥、芝麻酱等还可以添加肉类，但尽可能不做成粉状，为了锻炼他的咀嚼能力，于是想着给他做一些肉松，松松绒绒的，又有些嚼头，适合宝宝。 九个月的宝贝已经会爬，会扶站，会踩高攀高站，会扶着挪动步子，大运动发展棒棒。每个阶段素香尽可能做一些适合他的辅食，荤素搭配，营养均衡，宝宝吃饭饭香身体棒棒，妈妈才会安心。 注意😁：想要出绒，肉要炖软，但不能炖烂 注意😄：需要用到料理机或者辅食机 注意😁：尽可能把肉松撕细条 注意😁：用不粘锅，小火慢炒 注意😄：猪肉松，牛肉松做法一样。（我的图片是放的牛肉松，猪肉松细节图没来得及拍）。 注意😄：芝麻油是自己榨的，其他油也可以代替。 注意😄：因为是给宝宝做辅食，所以调味料相对没有很多，喜欢好吃味道的朋友可以放喜欢的佐料添加就好，制作方法还是不变。

用料

• 姜 数片
• 黄牛里脊（猪肉里脊）比较好 300克
• 生抽（宝宝食用尽可能不放或者少放） 少量
• 白糖（宝宝食用尽可能不放或者少放） 少量
• 芝麻油 少量

零失败，高出绒，简单制作肉松（9个月宝贝的辅食，猪肉，牛肉都可以）的做法步骤

步骤 1

把新鲜的黄牛里脊，按纹路切片。

步骤 2

先把牛肉焯一下水。再和生姜放炖锅里炖一个半小时。（有高压锅的可以压一下会快点，但不能炖烂，炖软就好）。炖好的水不要丢掉，炒肉松要用到，给宝宝煮面条也可以用。

步骤 3

炖软的牛肉捞起晾凉。

步骤 4

放保鲜袋里。

步骤 5

用擀面杖擀薄片。

步骤 6

轻轻一擀就这样薄。

步骤 7

因为是薄片状，也可以用叉子在肉片上刮一下成粗丝，再用手撕细条，还快的。

步骤 8

把生抽和白砂糖加少许肉汤调匀，放入撕好的肉丝里搅拌均匀。（我做了两份，一份有调味品的给大人吃，一份没放调味品的给宝宝）。 注意😄：因为是给宝宝做辅食，所以调味料相对没有很多，喜欢好吃味道的朋友可以放喜欢的佐料添加就好，制作方法还是不变。

步骤 9

用不粘锅，小火慢炒，刚下锅时因为有汤汁会边炒边呲呲响，等多翻炒干了就不会作响。我是用筷子不停搅拌。

步骤 10

大概这个程度，不湿，略微干，但摸上去还软的（不能太干，否则难出绒）。 这个时候放入芝麻油继续翻炒几下，不能炒太久，否则会很干。 准备放入料理机。

步骤 11

辅食机，料理机都可以，别人用的医用布胶带包刀片，我们家没布胶带，我就直接“损机利己”上线😄，把料理机一下开一下关，重复十次肉松就出绒了。估计布胶带包刀片效果会更好，会出长绒，下次试。

步骤 12

继续小火翻炒至干。

步骤 13

放入密封罐里。隔天给宝宝辅食里添加一点就比较营养啦！期待各位的作品哦。

菜谱创建时间：2020-08-04 22:07:38