杂粮馒头

作者： 小厨娘FER

家里剩了点荞麦面，就顺手蒸成馒头了，第一次做三合面的，居然成功了🤗

用料

• 面粉 400克
• 荞麦面玉米面 各300克
• 酵母 十克
• 白糖 自己口味
• 水 400到500克

杂粮馒头的做法步骤

步骤 1

1.玉米面用开水烫一下，晾成温的 2.放入荞麦面和白面 3.温水加入白糖酵母化开倒入面盆中，揉成光滑面团盖保鲜膜醒发两倍大 4.一丢丢碱面放面板上和面一起揉匀，多揉揉，揉搓成剂子，再次醒发 5.水开蒸半小时 注意酵母水和烫玉米面的水都算在总水量里面啊 好吃

菜谱创建时间：2020-08-04 20:28:36