消灭红枣@低糖枣糕→小烤箱版@简单好做

作者： 幽里幽果

怀孕七个月容易贫血，医生建议多吃些红枣，变着花样来吧，记录下自己的劳动成果，你也秀一下呀😉

用料

• 红枣 120克
• 柴鸡蛋 4个(净重约150克)
• 红糖 20克
• 白糖 20克
• 面粉 130克
• 泡打粉 3克
• 小苏打 2克
• 盐 1克
• 玉米油 65克
• 白芝麻 适量

消灭红枣@低糖枣糕→小烤箱版@简单好做的做法步骤

步骤 1

先处理红枣，剪刀去核

步骤 2

加入没过红枣的水，把红枣煮透，约开锅5分钟

步骤 3

红枣煮透基本不用加水，放料理机加20克红糖打碎，我没打太碎，喜欢这种颗粒感，打好放一边晾凉，称了下枣馅重量约310克

步骤 4

接着拌面粉(面粉130+盐1+泡打粉3+小苏打粉2)拌均匀备用

步骤 5

接下来打蛋，无水无油盆中放4个鸡蛋(净重约150克)+20白糖

步骤 6

打发至能画8字，倒入65克玉米油，再打一半分钟拌均匀

步骤 7

面糊分三到四次，倒入枣泥馅

步骤 8

翻拌均匀

步骤 9

筛入面粉

步骤 10

翻拌均匀，记得翻拌，不要画圈容易消泡，后面就没能蓬松了

步骤 11

倒入烤盘，我的烤盘比较浅，放了一层锡纸，刷油

步骤 12

撒芝麻

步骤 13

放入烤箱，160度40分钟，中间换2次方向烤的均匀些

步骤 14

出炉

步骤 15

松软

消灭红枣@低糖枣糕→小烤箱版@简单好做的小贴士

1、蛋打发能画8字就好，太发后面蓬松过了容易散 2、枣泥咸真的湿度太大，要锅中炒下

菜谱创建时间：2020-08-04 16:20:56