香喷喷卤肉饭🥚

作者： -六个太阳-

由一碗卤肉饭征服你的胃♥️

用料

• 五花肉 500g
• 香菇 6朵
• 洋葱 1个
• 鹌鹑蛋 10个
• 老抽 2勺
• 生抽 3勺
• 冰糖 8块
• 盐 适量
• 八角 2个
• 桂皮 1块
• 料酒 1勺
• 姜 3片
• 干辣椒 4-6个

香喷喷卤肉饭🥚的做法步骤

步骤 1

备菜：洋葱🧅切碎；香菇🍄切碎；五花肉切小块；姜切片；鹌鹑蛋煮熟剥好。

步骤 2

起锅烧油，油热后放入切好的洋葱。小火慢炸至金黄捞出备用。

步骤 3

锅留底油，下入五花肉煸炒，至微微出油。

步骤 4

下入香菇丁和姜片，煸炒两分钟，放入刚炸好的洋葱碎。

步骤 5

加一大碗清水磨过肉，无序自由加入调料：生抽、老抽、冰糖、干辣椒、调味盒或调味包（花椒、八角、桂皮）。将剥好的鹌鹑蛋放入其中一起炖煮。

步骤 6

中火煮40-60分钟，直至肉软烂为止。出锅前加适量盐🧂调味。

步骤 7

等待过程中请蒸好米饭🍚，煮些青菜🥬、西兰花🥦、胡萝卜🥕等配菜都🉑️。

步骤 8

时间到，大火收汁盛出。（汁水稍微多留一些哟）

香喷喷卤肉饭🥚的小贴士

⚠️留出足够汤汁浇在饭上更香哟 ～ 作者将原本的鸡蛋🥚换成鹌鹑蛋一口一个更入味哟^_^

菜谱创建时间：2020-08-04 13:22:14