酱炒丝瓜鸡蛋

作者： A如水

之前一直不喜欢丝瓜的味道，碰过一次再就没做，老公和儿子都不喜欢吃。有一次看市场上丝瓜很新鲜，买了两根，尝试改变一下做法，家人大爱。记录一下，不足之处再改。

用料

• 丝瓜 1根
• 鸡蛋 3个
• 小米椒 1个
• 青椒 半个
• 东古黄豆酱 半勺
• 生抽 1/3勺
• 蚝油 1/3勺
• 葱 1根
• 盐 适量

酱炒丝瓜鸡蛋的做法步骤

步骤 1

丝瓜去皮，切滚刀块，备用。

步骤 2

鸡蛋三个打散备用，葱切碎，小米椒青椒切碎，就不上图了。

步骤 3

锅里加油，先炒鸡蛋。加入葱花，放入丝瓜，翻炒两分钟，加入黄豆酱，少加一点水，继续翻炒。接着加入小米椒青椒，各种调料，稍炖一两分钟，就可以出锅了。

菜谱创建时间：2020-08-04 06:33:38