超鲜韭菜牛肉馅饺子

作者： 堂堂1122

之前做的都是胡萝卜香菇牛肉馅的，这次加了韭菜居然这么好吃，完胜猪肉馅的不油不腻鲜美味

用料

• 牛肉 克
• 韭菜
• 胡萝卜
• 香菇
• 鸡蛋
• 耗油
• 酱油
• 盐
• 胡椒粉
• 料酒
• 花椒
• 姜
• 饺子皮

超鲜韭菜牛肉馅饺子的做法步骤

步骤 1

韭菜洗净切碎放油进去拌匀锁水份，然后把牛肉剁碎备用，锅里倒入半碗清水加花椒姜片煮开，放凉慢慢加入牛肉中顺时针方向搅拌至牛肉完全吸收水分，姜切末拌入牛肉中，再泡发香菇切碎胡萝卜切碎放入牛肉韭菜中，加入上面的所有调料放入鸡蛋搅拌均匀即可，加点适量玉米油搅拌锁水，放入冰箱冷藏片刻会好包很多，真的非常美味好吃，家里人都喜欢吃

步骤 2

自己用黑全麦擀皮做的也非常好吃，早餐必备，煎煮蒸都可以

超鲜韭菜牛肉馅饺子的小贴士

上面的量可以自己酌情加减，每个人的口味不一样，我牛肉多一些些会好吃一点，

菜谱创建时间：2020-08-03 22:14:49