去市场购买一条野生生鱼。肉切片爆炒,鱼头鱼骨煲汤。生鱼血有着生机活血,愈合伤口功效,所以直接把生鱼清洗干净就可以直接起片切骨。骨头和鱼头鱼尾是一整条放汤锅。冷水下锅。
野生灵芝和陈皮放适量一起下锅,放生姜两片。加100克瘦肉,大火煲30分钟转小火30分钟,最后喝汤前再下盐即可。鱼汤鲜美而养人。
注意生鱼首先是洗干净就直接前骨起肉,生鱼血不用清洗直接下锅,放陈皮和姜瘦肉搭配。鱼汤不会有腥味。