土豆鸡肉砂锅煲

作者： oforest

超级下饭的一道菜！炸得金黄的土豆放入砂锅里和鸡腿肉一起慢炖，不仅充分吸收了鸡肉的美味而且变得粉粉糯糯的超级好吃。加了辣椒因此带点微辣，中和了肉的腻。舀上一碗配白米饭（尤其要带点汤汁！）超级好吃

用料

• 土豆
• 鸡肉
• 姜
• 辣椒
• 芹菜

土豆鸡肉砂锅煲的做法步骤

步骤 1

姜切丝，芹菜切段，土豆去皮切小块，鸡腿肉切小块加少许盐腌制备用

步骤 2

土豆下锅炸成金黄色盛起备用

步骤 3

大概是这样子的金黄色

步骤 4

锅里热油，爆香姜丝和辣椒，然后放入鸡腿肉翻炒，加入生抽和料酒，翻炒均匀后，加入一碗清水煮开。

步骤 5

把土豆放进砂锅底部，然后倒入锅里炒好的鸡腿肉（连姜和辣椒和汤汁一起全部倒入），盖上锅盖，大火煮开后转中小火慢炖半小时（如果水不够的话，一开始煮可以加多点水）。炖的过程试一下咸淡，可以适量加盐或生抽。煮到土豆变粉糯，鸡肉充分入味，水也收的差不多了，就关火，盛起来，放上芹菜，完成～

步骤 6

砂锅炖的过程里，土豆加入了鸡肉的美味而且因为炖久了变得糯糯粉粉的，汤汁超级鲜美。盛一碗白米饭配土豆鸡肉砂锅，超级享受！！

土豆鸡肉砂锅煲的小贴士

炖的时候，汤汁不要收干，要留一些，淋在米饭上很好吃的

菜谱创建时间：2020-08-03 22:01:22