广东靓汤/夏日靓汤/清热祛湿汤/鸭子汤/汤疗

作者： 阿猫咪

炎炎夏日，需要清热祛湿汤，生地玉竹冬瓜解暑必备，加上祛湿：云苓~生薏米～赤小豆，老陈皮暖胃理气，蜜枣调味，汤带点甜味，小孩特喜欢喝。 不喜甜，蜜枣放一粒或不加 想加大祛湿力度，加白术和扁豆 （扁豆需要提前浸泡两个小时或以上方便煲熟，白术的味道有点重，有些人不一定喜欢，按个人喜欢加减吧） 此汤可以加一些干淮山片（健脾） 小孩喝，还可以加一些太子参 （健脾开胃，生津益气，也适合体质较虚调理，小孩喝的汤水可以适量加太子参，平常可以炖太子参瘦肉汤） 以上药材在药店或市场粮油杂货店有卖

用料

• 鸭子 半只
• 生地～玉竹～云苓~赤小豆～生薏米～老陈皮～蜜枣～冬瓜 适量

广东靓汤/夏日靓汤/清热祛湿汤/鸭子汤/汤疗的做法步骤

步骤 1

东瓜适量，买的是本地农民种的瓜，特意放多一些，皮刮去白白的薄膜，冬瓜核和皮煲好了再去掉，别扔了宝呀😂😂有清热祛湿作用

步骤 2

鸭子砍大件，清洗干净

步骤 3

飞水去血腥味（冷水入锅再放入鸭子，水准备煮开的时候关火，浸泡一会倒掉水，把鸭子冲洗干净）

步骤 4

祛湿药材按汤的量多量少适当放，我也是随手抓的

步骤 5

鸭子、药材和冷水一起放入锅里

步骤 6

加入大块东瓜

步骤 7

电子煲，功能键选择煲了2小时，如果用明火或柴火煲大约1～1.5小时可以了

步骤 8

加盐调味，用勺子刮去瓜核，刮出东瓜肉，皮去掉

步骤 9

喝汤吃肉，味道好极了😋😋

步骤 10

😁😁😁鸭腿

菜谱创建时间：2020-08-03 21:09:33