蒸荷包蛋

作者： 帽姐的美食旅行

用这个办法做的荷包蛋，非常的完整，又圆又嫩，不散花成功率还高

用料

• 鸡蛋
• 红辣椒
• 洋葱
• 蒜
• 小葱
• 香菜
• 生抽
• 蚝油
• 香醋
• 白糖
• 盐

蒸荷包蛋的做法步骤

步骤 1

取小碗，倒入清水，水没过小碗就行

步骤 2

把鸡蛋打入小碗中，蒸锅加水烧开后放入小碗，盖上盖子，大火蒸。

步骤 3

蒸8分钟左右，喜欢吃糖心的这个时候就可以啦，先吃一个，不喜欢吃糖心的就再蒸2分钟

步骤 4

蒸好后用硅胶铲，沿着碗边划一圈，没有硅胶铲的可以用小钢勺，这样很轻松就可以将荷包蛋完整的取出来了。

步骤 5

红辣椒，洋葱，蒜，小葱，香菜切沫，加生抽，蚝油，香醋，白糖，盐，调成料汁，浇在荷包蛋上，就这么简单。

蒸荷包蛋的小贴士

能吃辣的料汁里可以放辣椒油

菜谱创建时间：2020-08-03 20:09:20