Q弹营养美味【蛤蜊蒸蛋】

作者： 飞尝食汇

难度系数：⭐ 用时：10分钟 营养指数：⭐⭐⭐⭐⭐

用料

• 鸡蛋 2个
• 蛤蜊 15-20颗
• 盐 少量
• 生抽 少量

Q弹营养美味【蛤蜊蒸蛋】的做法步骤

步骤 1

1. 鸡蛋2个蛋散加适量盐搅拌均匀，加鸡蛋壳的2倍水量最好（一个鸡蛋配2个鸡蛋壳的水）轻轻搅拌几下， 捞去上面浮沫泡泡备用；

步骤 2

2. 锅里水烧开后加入清洗干净的蛤蜊，➕几滴油和食盐，等牡蛎打开即可捞起备用；

步骤 3

3. 蛤蜊摆盘，倒入鸡蛋液

步骤 4

4. 盖上保鲜膜，用牙签戳几个小洞，锅里水烧开后上锅蒸7分钟左右；

步骤 5

5. 可自行➕几滴生抽，也可以不加！ 超级丝滑Q弹鲜美～

Q弹营养美味【蛤蜊蒸蛋】的小贴士

细节： ① 记得盖保鲜膜，防止蛋液起泡，戳几个小洞防止保鲜膜鼓起来 ② 水开后加入蛤蜊加几滴油和食盐，可以让蛤蜊稍微入味一点，也干净一点哦！ ③ 最后起锅可以加生抽也可以不加，根据自己喜好！ 这是连12个月以上的宝宝都可以吃的菜品哦！

菜谱创建时间：2020-08-03 15:43:35