金牌豆豉辣椒

作者： 灭绝师太007

我是典型的南漂族，因为爱吃辣椒，做过n多次的辣椒，这一次做的豆豉辣椒非常受欢迎，家人授予金牌辣椒称号，我把它记录下来，方便日后自己查阅，

用料

• 朝天椒 约1斤
• 豆豉 1大把
• 大蒜 大概6瓣
• 姜 半块
• 生抽 1勺
• 老抽 三分之一勺
• 白糖 一点点

金牌豆豉辣椒的做法步骤

步骤 1

把朝天椒洗干净，沥干水

步骤 2

把沥干水的辣椒切碎

步骤 3

姜和蒜洗好

步骤 4

姜和蒜切碎

步骤 5

豆豉洗干净，沥干水

步骤 6

开火烧干锅内水分，放多点油，大概比一斤少一点点

步骤 7

油有8分热时，放入辣椒，姜碎和豆豉

步骤 8

开中火，慢慢翻炒10分钟左右

步骤 9

关火，放入蒜碎，白糖，生抽和老抽，如果有蚝油就放点，家里刚好没有了，我就没放。

步骤 10

翻炒均匀，就可以了。放凉之后，用一个干爽的玻璃盒装起来放进冰箱，随吃随取，拌面炒菜都是最佳拍档，😄

金牌豆豉辣椒的小贴士

1，蒜碎要关火才放，做好的辣椒会更香浓可口。 2，切辣椒最好戴上手套，要不，你懂的。 3，油要放多点

菜谱创建时间：2020-08-03 14:34:09