肉饼子蒸蛋

作者： Jelly小果冻

肉饼子蒸蛋，最简单又好吃的菜了😋

用料

• 鸡蛋 1个
• 肉糜
• 葱

肉饼子蒸蛋的做法步骤

步骤 1

选猪里脊或者猪前腿相对精肉多的，剁成肉糜。加一勺盐，两勺酱油，一勺料酒，三勺清水，两勺淀粉，一勺素油。（让精肉做肉饼也不柴，最主要的是要有水，淀粉，油，还有后面加的鸡蛋的蛋清部分！） 充分搅拌，加一些黑胡椒，葱白会更香！！腌半小时。

步骤 2

打上一个鸡蛋。（如果不喜欢吃半熟的鸡蛋的，那就不要像我图里这样把鸡蛋埋进去了，因为鸡蛋比肉不容易熟，放在上方会更容易熟均匀）

步骤 3

水烧开，大火蒸10分钟。撒上葱花。出锅！

菜谱创建时间：2020-08-03 13:51:11