消耗双皮奶剩下的蛋黄-蛋黄小饼干

作者： Q姐的零碎儿

双皮奶只用蛋白，剩下的蛋黄也不能浪费，于是做了蛋黄小饼干，用料简单，当零食 双皮奶做法https://www.xiachufang.com/recipe/105839027/

用料

• 蛋黄 5个
• 奶粉 30克
• 玉米淀粉 8克
• 糖粉 10克
• 柠檬汁或香草精（可不放） 3-5滴

消耗双皮奶剩下的蛋黄-蛋黄小饼干的做法步骤

步骤 1

准备一个小号的裱花嘴

步骤 2

将裱花嘴装入裱花袋，然后套在一个杯子上，方便使用

步骤 3

柠檬汁没有，我用的香草精，3滴加入蛋黄中

步骤 4

继续加入8克玉米淀粉，10克糖粉（就是把白糖用料理机打成粉状）

步骤 5

用电动打蛋器搅拌均匀

步骤 6

高速打到颜色变淡，体积明显变大

步骤 7

提起来画八字不会马上消失就说明打发好了

步骤 8

筛入30克奶粉

步骤 9

用刮刀迅速拌均匀

步骤 10

装入裱花袋

步骤 11

烤箱120度预热，烤盘铺上烘焙纸，挤上面糊（不要在意挤出来的形状，一会儿就表明就光滑了）

步骤 12

这个量挤了一大盘、一小盘

步骤 13

烤箱预热好之后放入烤盘，上下火110度，因为是两盘一起烤，所以需要30分钟左右

步骤 14

出炉，请忽略我不严谨的造型，过于随意，冷却之后变脆，如果还是比较软的话就是时间不够，继续进烤箱

步骤 15

总共也没多少

步骤 16

装入密封袋，毕竟是5个蛋黄，可别一天吃完哦😂

菜谱创建时间：2020-08-02 21:22:09