酸辣豆角鸭胗

作者： 卓敦

天气太热了，凉拌菜吃腻了，路过市场看到鸭胗，干脆来个酸辣鸭胗开胃

用料

• 鸭胗 4个
• 豆角 200克
• 蒜 3瓣
• 姜 1片
• 青椒 2个
• 酸笋 1块
• 生抽 3勺
• 蚝油 1勺
• 老抽 1勺

酸辣豆角鸭胗的做法步骤

步骤 1

切姜条、酸笋条、蒜末、青椒末

步骤 2

豆角切粒

步骤 3

鸭胗洗净切块

步骤 4

起锅烧油、先爆香蒜末和姜、然后倒鸭胗爆炒(先炒姜去去腥)

步骤 5

炒香之后倒入青椒末和酸笋条，继续爆炒

步骤 6

倒入豆角粒继续爆炒，倒一点点水防止焦底

步骤 7

倒入适量生抽、老抽、蚝油，爆炒到豆角熟了即可起锅

菜谱创建时间：2020-08-02 20:32:45