蒜苗炒鸭胗

作者： 减肥的吃货哇

用料

• 鸭胗 个
• 蒜苗 根
• 姜 片
• 大蒜 瓣
• 小米辣
• 辣椒粉 勺
• 料酒 勺
• 生抽 勺
• 老抽 勺
• 白糖
• 耗油
• 豆瓣酱

蒜苗炒鸭胗的做法步骤

步骤 1

小米辣切小圈，大蒜切碎，生姜切丝，蒜苗切段

步骤 2

鸭胗冷水下锅，放姜片和料酒，水开捞浮沫(我是先焯水再切片的，这样好切，不会切的手疼，焯水后再切一定要多冲洗几遍，当然了，你也可以先切片再焯水)

步骤 3

油稍微多一点，大蒜生姜小米辣爆香，再加一勺豆瓣酱，炒出香味放入鸭胗，炒会可以放蒜苗，然后辣椒粉，生抽，老抽，料酒，白糖，耗油，翻炒均匀，起锅开动咯

蒜苗炒鸭胗的小贴士

厨房新手，纯属分享，觉得不合适麻烦不要喷我，哈哈。江西人，无辣不欢的，这个菜就是要辣才够味

菜谱创建时间：2020-08-02 20:15:41