青椒杏鲍菇洋葱炒猪大肠

作者： 喵简单吃

点外卖经常点一家面馆的肥肠拌面，小小一盒配菜，能拌一大碗面。非常下饭。

用料

• 肥肠 300克
• 洋葱 三分之一个
• 姜 两片
• 青椒 两个
• 杏鲍菇 2个
• 酱油 半勺
• 料酒 三勺
• 生抽 四勺
• 蒜 四瓣
• 耗油 两勺

青椒杏鲍菇洋葱炒猪大肠的做法步骤

步骤 1

杏鲍菇撕开成条条，中间切一刀，青椒我用的细长杭椒八个，换成大青椒就是两个，肥肠是熟食店切好的，大蒜切片，洋葱切三分之一。 全程大火，油正常炒菜量，不用特意多放，热油先下肥肠和姜片，炸一下，放料酒。有焦脆的感觉下杏鲍菇，杏鲍菇出水不要慌，继续大火翻炒，会变焦黄，然后下青椒，翻炒至焦脆感，放老抽几滴，生抽四勺，继续翻炒，最后下洋葱，放两勺耗油，放大蒜，翻炒两下出锅。

青椒杏鲍菇洋葱炒猪大肠的小贴士

不爱吃生洋葱和大蒜的人可以跟青椒一起放。

菜谱创建时间：2020-08-02 16:14:58