大甜葱蘑菇炒肉片

作者： Forever21Cathy

大甜葱和肉片蘑菇一起炒，10分钟下饭菜。家常小炒。 肉片可以用牛肉/羊肉/猪肉/鸡肉。

用料

• 大甜葱 半根
• 蘑菇（香菇，口蘑，平菇等都可以） 6个
• 肉片（或羊肉/牛肉/鸡肉） 100克
• 青椒（不吃辣的不放） 2个
• 生抽 2勺🥄
• 蚝油 1勺🥄
• 料酒 半勺🥄
• 油、盐1克 适量

大甜葱蘑菇炒肉片的做法步骤

步骤 1

材料：牛肉片先用蚝油、生抽、料酒各半勺🥄腌制10分钟入味。青椒不吃辣的不放。

步骤 2

油温5成热，放入肉片滑散，翻炒。

步骤 3

放入大甜葱翻炒出香味。

步骤 4

放入蘑菇，翻炒均匀。

步骤 5

加入蚝油、生抽，少许热水。翻炒入味。

步骤 6

吃辣的放青椒，不吃的不放。

步骤 7

出锅前尝一下咸淡，淡了再加盐少许调味即可。

步骤 8

下饭菜。

大甜葱蘑菇炒肉片的小贴士

1、如果用瘦肉片，可以提前用生抽蚝油料酒水淀粉腌制入味，这样炒出来口感更嫩。如果用的是五花肉片，就直接炒，把五花肉片里的油脂尽量煸炒出来更香。

菜谱创建时间：2020-08-02 12:52:31