青酱意面

作者： Serena的吃货食谱

青酱是意大利传统的酱汁，可以用来做意面，三明治 ，披萨或者直接抹在面包上都很好吃。 自己做的青酱成本肯定比超市的要低很多，关键是又新鲜又好吃，用料也很简单。

用料

• 松子仁 30克
• 大蒜 1瓣
• Parmesan奶酪 25克
• 罗勒叶 30克
• 橄榄油 20ml
• 盐
• 意面

青酱意面的做法步骤

步骤 1

搅拌机中加入大蒜和松子仁 搅打均匀 然后再加入Parmesan奶酪 再打均匀

步骤 2

接着放入罗勒叶和适量的盐 继续打均匀 然后加入橄榄油 搅拌均匀就可以了 如果您的机器可以边搅拌边加橄榄油就更好了 我的只是最简单的搅拌机 所以只能一个一个加

步骤 3

做好的青酱基本上就长这样了 是不是很简单 这个量基本可以做三到四人份的意面 所以我只盛出来一部分 剩余的装进密封罐 加了些橄榄油封住酱汁 放入冰箱冷藏 可以用一周都没问题

步骤 4

现在就可以煮意面啦 沸水加海盐 放入意面 煮七到八分钟 喜欢软一点的就多煮一会儿 但是建议七到八分钟 口感比较有嚼劲 是我最喜欢的状态 把意面捞出放入盛青酱的碗中 可以加一点黄油会更香哦 再加一勺煮意面的水 拌匀就可以装盘了

步骤 5

撒上松子仁 在用一片罗勒叶作装饰 这份新鲜的青酱意面就做好啦

青酱意面的小贴士

青酱中松子仁 罗勒 和奶酪的比例并不是一成不变的 都可以根据自己的口味增减 一次吃不掉的要放在密封罐 上边倒上一些橄榄油 这样青酱不容易变色 也不容易坏 因为我们自己做的青酱是没有任何添加剂的 所以最好在一周之内吃掉哦

菜谱创建时间：2020-08-02 11:51:32