青菜肉丝炒年糕

作者： 美政波波

早餐很重要，有时间就要用心准备——炒年糕👍

用料

• 年糕 300克
• 青菜 10小颗
• 肉丝 100克
• 料酒 1勺
• 盐🧂 少许
• 生抽 1勺
• 淀粉 1勺
• 鸡精 1勺
• 鸡蛋 2个
• 蚝油 1勺

青菜肉丝炒年糕的做法步骤

步骤 1

肉丝加料酒、生抽、蚝油、淀粉拌匀腌制片刻

步骤 2

打开2个鸡蛋，加少许料酒和盐搅拌均匀备用

步骤 3

青菜洗净切碎，炒的时候先炒菜梗，再炒菜叶

步骤 4

肉丝、青菜、鸡蛋都分开炒，都要放适量调料

步骤 5

配菜炒好后，用少许油炒年糕，至略呈金黄色

步骤 6

把配菜倒入锅中，加少量生抽，中火炒至收汁

步骤 7

加鸡精出锅装盘，年糕Q弹入味，味道好极了！

菜谱创建时间：2020-08-02 09:26:11