超正宗川味鱼香肉丝

作者： Elena爱画画

这个菜谱是跟王刚老师学的，味道非常正宗，跟饭店的味道不相上下！很赞～

用料

• 里脊肉 300克
• 木耳 7-8朵
• 辣椒 1个
• 胡萝卜 1根
• 葱 1根
• 剁椒（小米辣） 1大勺
• 蒜泥 1大勺
• 生姜 1勺
• 豆瓣酱 1勺
• 生抽 1勺
• 醋 3勺
• 糖 1勺
• 淀粉 1勺
• 盐 1克
• 水 2勺

超正宗川味鱼香肉丝的做法步骤

步骤 1

胡萝卜，青椒，木耳，葱切丝。里脊肉切丝，用蛋清，盐，料酒，淀粉，腌制10分钟以上。酱油➕醋➕淀粉➕糖➕盐➕水，调成料汁。准备好剁椒蒜末酱末豆瓣酱。

步骤 2

热锅凉油炒熟肉丝盛出备用。

步骤 3

热油爆香姜蒜豆瓣酱

步骤 4

加入蔬菜翻炒至熟

步骤 5

加入肉丝，淋入料汁，翻拌均匀

步骤 6

出锅。配大米饭太香了！

菜谱创建时间：2020-08-02 02:03:41