包子皮

作者： 多彩芸儿

用料

• 面粉 500克
• 水 250克
• 酵母 6克
• 糖 20克

包子皮的做法步骤

步骤 1

全部材料加在一起揉至光滑，盖上保鲜膜发酵至2倍大。

步骤 2

面发酵完成后，揉至光滑，切成40g左右一个面剂子，擀面皮中间厚周围薄。

步骤 3

包好后放锅里进行2发，2发完成大火蒸15分钟，关火继续不揭盖继续焖5分钟即可，一斤面做17个左右包子。

包子皮的小贴士

面粉不同品牌吸水性不同，先用200g水揉面再视情况添加水。

菜谱创建时间：2020-08-01 19:33:22