【镇桌菜】八分钟清蒸老虎斑

作者： zhenzhen珍珍

鲜美的老虎斑正当季，无鱼不成席，一起学会这道简单的家宴必备菜吧～

用料

• 老虎斑 一条
• 蒸鱼豉油 适量
• 葱姜 适量
• 白砂糖 10克
• 盐 适量
• 黄酒 5克
• 火腿丝 适量（选加）

【镇桌菜】八分钟清蒸老虎斑的做法步骤

步骤 1

老虎斑清洗干净备用，准备一些火腿丝、京葱丝、生姜丝

步骤 2

放些火腿和生姜丝和少许黄酒，蒸锅水烧开将鱼入锅大火蒸八到十分钟。

步骤 3

蒸好的鱼出锅另外装盘，铺上生姜京葱丝。

步骤 4

蒸鱼豉油加少些白砂糖煮开后淋在鱼身上，烧一碗热油滋滋的浇上，瞬间香气四溢。

步骤 5

趁热开吃吧，鱼肉肥美，鲜嫩可口～

【镇桌菜】八分钟清蒸老虎斑的小贴士

鱼记得买活的，只有新鲜的食材才能用最简单的烹饪方法，吃到食材本身的鲜美滋味。 桂鱼、鲈鱼、石斑鱼等都可以用此方法制作。

菜谱创建时间：2020-08-01 17:53:39