【茄子干】三种做法集合把夏天的味道留下来

【茄子干】三种做法集合把夏天的味道留下来的做法步骤

步骤 1

一、最简单的直接晒干把茄子对着切切成八爪鱼的形状（数量不多的话直接切成段放到外面一晒就行了）

步骤 2

把茄子架在晾衣架上看天气晒几天我直接是放在阳台外面暴晒了四天

步骤 3

第二种、先蒸再晒洗净小茄子直接对半劈（我留了几个没有切开处理，看看能不能直接晒干）

步骤 4

上锅蒸五分钟蒸到五分熟之后再摊开晒干

步骤 5

第三种、用盐腌一下攥去水分再蒸熟去晒洗净的大茄子切成八爪鱼的形状里面涂抹上盐腌一会

步骤 6

可以出水的时候把水分尽力攥干

步骤 7

同样上锅蒸五分钟之后再放在晾衣架上拿出去晒干

步骤 8

成果晒了四天之后首先是直接晒的和拿盐腌的两个都已经非常干了但直接晒的颜色更白一些

步骤 9

这是上锅蒸之后的和直接晒的比较还是直接晒的颜色更好一点（蒸的没有劈开的也同样晒干了下次小茄子就不劈开了）

步骤 10

结论下次就什么都不弄了直接晒方便美观一些味道怎么样就等下次的菜谱再试试

【茄子干】三种做法集合把夏天的味道留下来的小贴士

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