巴沙鱼冲干净,用厨房纸试干水份,放盘子里,加入生抽,耗油正反两面抹匀,然后滴几滴柠檬汁,正反抹匀,撒上黑胡椒,我用的是现磨黑胡椒,正反抹匀,用保鲜膜盖好放冰箱冷藏大概2小时。这个时候可以准备姜片,大蒜头拍瘪,辣椒切丁,小米椒切碎。
烤盘上铺好锡纸,把鱼放上去,撒上姜蒜辣椒小米椒,然后包好鱼。烤箱预热200℃,中层15分钟左右,出炉啦!