早餐夜宵--焦香煎饺

作者： 爱吃夜宵的小猪

吃遍超市速冻饺， 我却唯独钟爱小时候 外婆和妈妈调的饺子馅儿， 因此她们常常会一次性 给我包一整个冰柜的芹菜猪肉饺子。 今天来分享一下除了水煮饺子， 我是怎么怎么快乐地吃光它们的吧~ “详细包饺子教程在这里 ”👉🏻👉🏻👉🏻 https://www.xiachufang.com/recipe/104597713/

用料

• 葱花 一小撮
• 水 半碗
• 冻饺子 9个
• 盐 两小勺（约10g）

早餐夜宵--焦香煎饺的做法步骤

步骤 1

热锅凉油（油不能太烫，不然容易糊）

步骤 2

将饺子码好，中小火煎一两分钟定型 tips：①自家用包饺子神器包的饺子比较平，可以两面各煎一两分钟，这样两面都是焦焦脆脆的很好吃，超市速冻饺子煎底面就行 ②饺子不要解冻❗❗❗冰箱拿出来直接上锅就行了（不然可能会粘锅噢） ③新手建议中心别码饺子了，真的很容易粘锅煎破....记得中间多点底油... ④不粘锅的重点是要先煎出一层薄薄的硬壳，但是也别太焦，免得烧干水的时候烧糊了！

步骤 3

在锅中倒入小半碗水，超市立体速冻饺水量大约没过饺子一半

步骤 4

加两勺盐，搅匀水

步骤 5

盖上锅盖，开大火烧开后转中小火把水分蒸干

步骤 6

这是水分沸腾的样子 注意！一定要时不时拨动一下饺子！拨的时候轻一点！很容易粘锅煮破！特别是火开的太大时中间几个饺子会黏住的！

步骤 7

这是水分即将蒸干的样子，等两面煎到金黄，撒上葱花就可以盛出了，期间千万小心粘锅噢，可以再加点油润一润

步骤 8

摆盘开吃啦

早餐夜宵--焦香煎饺的小贴士

煎饺食材简单过程很短，都是有两个很容易失败的点 ①水加太多，难以蒸干，或者水加太少，饺子夹生。所以要按照菜谱来哦~ ②忘记拨动饺子导致粘锅，不过这个不影响味道，就是卖相极差哈哈哈，多注意中间几个饺子，水干后加点油润润锅

菜谱创建时间：2020-07-31 23:20:06