仿癞葡萄馒头

作者： 三只小小熊

“癞葡萄”虽然名字有葡萄，但是它是属于苦瓜类的，你们吃过吗？

用料

• 中筋面粉 100克
• 椰子油 3克
• 糖 5克
• 南瓜泥 45克
• 酵母 1克
• 白色面团部分 白色面团和黄色面团一样的量（南瓜泥换成水或者牛奶）
• 红曲粉 适量
• 抹茶粉 适量
• 柠檬黄果蔬粉 适量

仿癞葡萄馒头的做法步骤

步骤 1

老南瓜

步骤 2

蒸熟压成泥状

步骤 3

黄色面团：所有材料倒入一起揉成光滑面团 白色面团：所有材料倒入一起揉成光滑面团

步骤 4

1.黄色面团取40克做主体，整理成💧型 2.取小部分黄色面团加红曲粉揉匀就是橘黄色，橘黄色搓不同大小圆和小水滴💦状贴在主体上做外形部分（如图） 3.白色面团取小部分加抹茶粉揉匀，做癞葡萄的蒂（如图）

步骤 5

白色面团取小部分加红曲粉揉匀成大红色，做成熟的果实（如图）

步骤 6

剩余的面团还做了辣椒🌶️

步骤 7

图片来源于网络图 “癞葡萄”虽然名字有葡萄，但是它是属于苦瓜类的，这款水果大家咋一看是不是很像苦瓜，只不过是在颜色上呈现出黄色的，这款水果虽然叫做“癞葡萄”但是它却是属于苦瓜类的。而且因为它的造型奇特很多当地人也把它叫做金铃子，金粒子，金赖瓜，红娘瓜等等的名字了。

菜谱创建时间：2020-07-31 16:08:36