酸奶蛋糕

作者： 小面条啊

用料

• 鸡蛋 1 0个野鸡蛋约等于5个鸡蛋
• 低筋面粉 80克
• 细砂糖 70克
• 酸奶 180－200克
• 玉米淀粉 35克
• 玉米油 100克
• 盐 1克
• 泡打粉 1克
• 白醋或柠檬汁 3－4滴

酸奶蛋糕的做法步骤

步骤 1

热油50－60°左右+塞入的低精面粉和小粉

步骤 2

先打蛋黄，然后+糖+盐+酸奶+面粉油搅拌均匀待用，同时预热烤箱，上下管150度°

步骤 3

蛋白滴入三滴醋或柠檬汁，分三次加入糖打发，打发的档位分别是高—高—低。

步骤 4

将打发好的蛋白分三次放入蛋黄液中，翻拌时顺时针，从1点到9点轻轻的翻拌且均匀，以后从20厘米高度倒入烤盘，然后抬起烤盘从上往下(大约30厘米位置)震动两下，用牙签把大泡刺破后迅速放入的上下管150度的烤箱倒数第二层，烤60分钟后即可

步骤 5

菜谱创建时间：2020-07-31 03:26:03