茄汁煎豆腐（减脂晚餐）

作者： 11爱生活

减脂又营养，比较适合减脂+经期吃

用料

• 豆腐 一盒
• 鸡蛋 1个
• 番茄（去皮后剁碎） 1个
• 蒜 3瓣
• 小米辣 2根
• 生抽 适量
• 蚝油 适量
• 盐 适量
• 葱花（可选） 适量

茄汁煎豆腐（减脂晚餐）的做法步骤

步骤 1

如上图备好菜

步骤 2

锅中小火热油，将豆腐块裹蛋液后下锅煎至两面焦黄盛出

步骤 3

煎好的豆腐👆

步骤 4

重新起锅加入蒜和小米辣，炒香后加入番茄 炒番茄要注意点水炒，炒出茄汁的感觉

步骤 5

加入豆腐， 佐生抽，蚝油，盐 翻炒均匀 （剩余的蛋液可以沿锅边倒进去了）

步骤 6

慢慢从底部往上抄，大概1min后撒上点葱花就可以出锅了

步骤 7

成品

茄汁煎豆腐（减脂晚餐）的小贴士

1、豆腐切成长方体更好夹，也不要切太薄 2、豆腐裹蛋液煎的时候容易碎，我有个方法： 拿起一片豆腐放手里，刷蛋液在表面，放入锅中，翻面之前再重新刷一层蛋液。

菜谱创建时间：2020-07-30 20:52:42