小美 鲜肉抄手

作者： 苏苏429

用料

• 眉毛肉（冷冻） 500克
• 老姜（切片） 20克
• 生抽 15克
• 蚝油 15克
• 淀粉 5克
• 盐 1/2茶匙
• 抄手皮 2斤
• 水 80克
• 鸡蛋 1～2个
• 橄榄油 10克
• 白胡椒粉 1/4茶匙

小美 鲜肉抄手的做法步骤

步骤 1

把肉切成2厘米小块用小美3个5清洗后放冰箱冷冻2小时，然后把切片老姜和80g水放入主锅，10秒/速度10，倒出备用。

步骤 2

将冻硬的肉块（2厘米左右）室温回软20分钟左右，10秒/速度7打成肉馅，如果觉得不够细可以再加时间。

步骤 3

加入姜水和所有调料，2分钟/反转4搅拌上劲。（肉少可以用反转速度2.5或3上劲）

步骤 4

上完劲的样子

步骤 5

用抄手皮包好，冷冻冰箱，随吃随取。

小美 鲜肉抄手的小贴士

抄手皮可以适当多买点，每个人包的馅量不一样。

菜谱创建时间：2020-07-30 20:50:57