🍯美式烤排骨🍖BBQ Ribs黑蜜糖烧烤酱低温慢烤猪肋排🐽（简单懒人快手）

作者： RegulusH小龍包

说实话这道菜只要一瓶美式烧烤酱就够了！！一瓶酱一条排骨！！十分钟的准备时间然后就可以去做别的事了！！再懒也可以做！！往烤箱里一扔都不带管的！！ 适合做给朋友对象或者爸妈啥的哈哈哈因为他们看到成果肯定还以为是什么复杂的宴客大菜 以为你很厉害 其实超级简单哈哈哈哈哈 美式烧烤酱就是BBQ sauce！！可以自己选黑糖/蜂蜜/辣味等各种口味哎呀反正就是神仙烧烤酱料！！不烧烤就算蘸炸鸡块呀蘸披萨吃都超级好吃！！ 这里强烈推荐Sweet Baby Ray's这个牌子！算是美国这边口碑最好的啦！很便宜就一大瓶！ 下面的配料没有条件或者懒的话都可以省略哈哈哈哈 真的只要酱和排骨就够了 保证好吃 用料按了重要程度排序 越往下的越没必要加哈哈哈只是更香我更喜欢而已

用料

• 肋排 一扇（五斤）
• 美式烧烤酱 一瓶
• 蜂蜜芥末酱/黄芥末酱 1/4瓶
• 小洋葱 1个
• 大蒜 5瓣
• 蜂蜜 适量
• 盐 适量
• 蒜粉 适量
• 洋葱粉 适量
• 黑胡椒粉 适量
• 鸡精 适量

🍯美式烤排骨🍖BBQ Ribs黑蜜糖烧烤酱低温慢烤猪肋排🐽（简单懒人快手）的做法步骤

步骤 1

排骨解冻备用，用叉子扎一些小孔方便入味。

步骤 2

把盐胡椒蒜粉洋葱粉鸡精先抹上，这里看着自己口味来，记得酱也是有味道的所以不要放太咸了。 用手揉揉更入味，然后涂薄薄一层蜂蜜芥末酱，涂完再涂一层厚厚的烧烤酱。 我还放了几片小洋葱(不要切小了怕糊掉) 。 接着用锡纸完完全全仔仔细细把排骨包裹起来，不要留缝隙。 此时可以等个半小时这样让它腌制一会儿，也可以直接进烤箱。

步骤 3

这里说一下就算不喜欢黄芥末的味道也最好放点，因为Mustard真的能把猪肉的香气全部释放出来，会香很多很多。我个人其实也不喜欢黄芥末酱但是这样做真的绝了，而且加上别的调味之后其实完全尝不出来的。

步骤 4

烤箱上下管预热355华氏度，时间1个半小时-2小时，根据排骨大小决定。 一般来说五斤左右一扇的排骨，2个小时刚刚好。 这就是低温慢烤 这个视频是烤完之后拿出来的样子 看得出所有的水蒸气和肉汁都被包裹在锡纸里 所以整块排骨变得特别软特别嫩

步骤 5

这也是刚慢烤完的视频 顶上的锡纸去掉不要 重新抹上厚厚一层烧烤酱+蜂蜜 再进烤箱上下管预热400华氏度 5分钟

步骤 6

再换成Broil(顶部加热管炙烤) 预设模式选高火(HI) 烤5-6分钟 过程中最好盯着看因为Broil的火力很猛很有可能会烤过头或者点燃锡纸 当你看到排骨表面冒泡泡开始焦糖化这样再烤个四五分钟就可以了 这张图是烤完的最终成品

步骤 7

Broil完了之后排骨上层就会变成一层薄薄脆脆的焦糖壳 这样超级香～ 切开看看

步骤 8

是皮开肉绽 骨肉分离 入口即化 超级嫩超级多汁的烤肋排呀✨

步骤 9

再做点别的菜一起吃（没有条件建议直接抱着排骨啃）

步骤 10

推荐和Mac&Cheese(黄油芝士焗通心粉)一起食用哈哈哈 一个人吃这么多也太满足了吧

步骤 11

发几张以前做的哈哈哈 这个烤排骨算是我经常做的了就是因为简单省事 去睡个午觉或者打打游戏就有的吃啦简直不要太舒服

🍯美式烤排骨🍖BBQ Ribs黑蜜糖烧烤酱低温慢烤猪肋排🐽（简单懒人快手）的小贴士

一扇排骨一瓶酱！就准备个十分钟然后烤个两小时中途换下功率去下锡纸而已！真的超级简单了这还不简单我还是比较推荐亲亲点外卖呢👍 我这个慢烤和炙烤时间其实更适合分量小点的排骨，我之前用只有两根的排骨的时候感觉更好吃因为慢烤的时候把肉烤的更软烂然后炙烤的时候烤的更焦糖脆皮化了。你们其实可以按着我这个方子然后自己看着自己的排骨分量适量增加一点时间，但是这个时间对我这么大块排骨来说其实也是没问题的，反正自己按个人喜好看着来吧

菜谱创建时间：2020-07-30 19:02:23