苦瓜黄豆猪骨汤

作者： Yran燕

最适合夏天解暑的一碗汤，我加了薏米，可以祛湿

用料

• 苦瓜 2根
• 猪骨 900克
• 黄豆 一杯
• 薏米 大半杯
• 蜜枣 1个
• 姜片 2片
• 盐 8克

苦瓜黄豆猪骨汤的做法步骤

步骤 1

猪骨冷水浸泡半小时后洗净，冷水下锅焯水，去掉浮沫后捞出洗净（喜欢吃肉多的买排骨，喜欢啃骨棒的可以买筒骨或者脊骨，也就是龙骨）

步骤 2

黄豆提前泡发5个小时以上，最好提前一天泡好。薏米洗干净，无需泡发

步骤 3

放入姜

步骤 4

蜜枣，苦瓜洗净去籽切大块

步骤 5

焯好水的猪骨

步骤 6

加水没过所有食材，加入一大勺盐，大火煮至即将煮开的时候转小火，盖盖子煲2个小时即可

步骤 7

非常清热解暑

菜谱创建时间：2020-07-30 16:43:09